ブックタイトルぶらり能登2019

概要

のと星山空港から始まる能登人と出会う旅をご案内します。

能登の風土が生みだす美味お酒とおつまみイワシの糠漬け（コンカイワシ）を使った常備菜。バケットにのせるなど和洋の料理に重宝。のとのファクトリーおもてなしスポット P60おもてなしスポット P81おもてなしスポット P87おもてなしスポット P72おもてなしスポット P77おもてなしスポット P82おもてなしスポット P59金香いわしの炙り荒ほぐし（左）756円オイルソース（右） 1080円こん かMAP P103A-4輪島港に揚がった魚介をすぐに加工場へ直送し、輪島産の塩で一夜干しに。魚の種類が豊富。輪島海房 やまぐち一夜干しセット 3996円MAP P111D-2羽咋の精肉店が確かな目利きで厳選した能登豚を使い、ドイツ製法で手作り。塩も能登産。能登食祭市場能登チョリソーとあらびきソーセージ 各1個 550円MAP P112F-2干くちことはナマコの卵巣を干したもの。小さくカットしたミニサイズはちょっとしたみやげに人気。なまこや 能登食祭市場店干くちこ ミニ2枚入り 540円MAP P112F-2女性におすすめの日本酒。大吟醸はフルーティで上品な味わい。おちょこ付きのボトルがかわいい。株式会社鶴野酒造店泉シリーズ150ml入り大吟醸1382円吟醸950円純米吟醸842円MAP P103A-5里山育ちの丹精込めた逸品農産物輪島の米農家9軒が育てた米をそれぞれ2合パックに。箱には米作りと輪島への思いがかわいいイラストとともに描かれ、輪島旅へ誘われる。奥能登山海市場能登輪島米物語 1銘柄2合入り 540円MAP P106E-1枯露柿とは晩秋から冬にかけて作られる干し柿で、志賀町の特産。ほちゃっとした食感と自然の甘味が秀逸。細川農園枯露柿 1個 150円～（12月初旬より出荷）MAP P107D-4 おもてなしスポット P72おもてなしスポット P90 おもてなしスポット P55伝統とモダンの融合工芸品輪島が誇る高級漆器。カップや椀、手鏡など今の暮らしに合うモダンなアイテムが豊富。輪島塗会館輪島塗 金額の目安 カップ2万円～、椀1万2000円～、手鏡9000円～MAP P111D-3灰黒色の素地が特徴的な珠洲焼。山田睦美作のピアスはマットな質感と不揃いな形が素敵。珠洲焼館珠洲焼 ピアス 1個 1620円MAP P103D-2能登上布は麻糸を用いた手織りの織物で、細やかな絣（かすり）模様が特徴。コースターなど小物が人気。道の駅 のと千里浜能登上布のコースター1枚 864円MAP P108F-5・そうじ寺米 ・ゆきわり草米 ・間垣米 ・三井の里米 ・のと里山空港米・なみの花米 ・かなくらの里米 ・ときくに米 ・キリコ祭り米9銘柄はコチラ！9種の箱をつなげると絵柄が完成晩秋を告げる甘い風物詩マットな質感が魅力伝統の絣模様に心がほっこり獲れたてをすぐに干物にいろいろ使える常備菜ひと口サイズの高級珍味揚げ浜式塩田の天然にがりを使った豆腐を能登の木炭と桜材で燻製にしたこだわりの一品。道の駅 のとじまおもてなしスポット P80畑のチーズシリーズみそ味500円しお・いしり味400円MAP P106G-1ワインにぴったり精肉店がまじめに手作りガラスのおちょこがかわいいモダンな漆器を普段使いにこ ろ がき49